Тираспольский винно-коньячный завод «KVINT» в 20-й раз участвует в конкурсе «Приднестровское качество». В этом году завод представляет сразу четыре новинки. Три из них – совершенно новые вина и один дивин. Сладкое игристое вино «242» еще даже не поступало в продажу.
.jpg)
.jpg "Click to enlarge image maxresdefault (1).jpg")
http://vestnikpmr.ru/index.php/sport/chm-2018-welcome-to-russia/865-sherif-segodnya-v-ofise-uefa-v-shvejtsarskom-gorode-non#sigProId90e8ebdf37
Встречают членов конкурсной комиссии как самых дорогих гостей. По традиции, экскурсия по заводу начинается с музейного зала. На стендах – вся история одного из старейших и именитых предприятий региона. Сегодня «KVINT» без преувеличения можно назвать самым узнаваемым в мире приднестровским брендом. А начиналось все с небольшого очистного склада, куда крестьяне из близлежащих сел свозили домашнее вино, из которого изготавливали водку. Затем в ассортименте предприятия появились и вина, а лишь с 1949 года – коньяки, точнее, дивины (определение «коньяк» может использоваться лишь для напитков, произведенных во Франции).
В настоящее время завод производит дивины выдержкой от 3 до 60 лет.
Самым старым является 60-летний Legaсy – «Наследие». Следующим по возрасту выдержки спиртов идет «Князь Витгенштейн». Идея дать имя героя Отечественной войны 1812 года 50-летнему дивину принадлежала историку и краеведу из Каменки Маргарите Балицкой. Петра Христиановича Витгенштейна по праву можно считать отцом-основателем культурного виноградарства и виноделия в Приднестровье.
Продукция предприятия регулярно представлена на международных конкурсах и выставках. Профессиональные сомелье победителей отбирают вслепую, руководствуясь исключительно своими обостренными ощущениями от напитка. Как результат – у тираспольского завода 446 различных наград (многие из них высшей пробы), а первая из них была завоевана в Любляне в далеком 1958 году. Лауреатом стал коньяк «Дойна». Последние две серебряные медали были завоеваны этим летом на ежегодном международном конкурсе крепких напитков в Сан-Франциско, в котором участвовало более тысячи образцов со всего мира.
Экскурсия по предприятию не обходится без посещения производственных цехов, а также культового для виноделов места – винных погребов, где напиток «отдыхает» в дубовых бочках. Кстати, в хранилищах «KVINT» около 11 миллионов литров абсолютного алкоголя дистиллятов для дивина с выдержкой от 1 года до 60 лет.
Ежегодно предприятие выпускает около 20 миллионов бутылок винно-коньячной и ликеро-водочной продукции, среди них более 30 наименований дивинов с выдержкой от 3 до 60 лет, а также ординарные и выдержанные вина, водки, джин, бренди. Не обходится и без новинок.
В этом году специально к юбилею завода был изготовлен 15-летний дивин «Квинт». Энофилам на заметку: на прилавках магазинов с лета появилось оранжевое (если хотите, «медное» или «янтарное») вино. Это купаж двух сортов винограда – «Виорика» и «Солярис», выращенных на севере республики в селе Янтарное. Напиток произведен по специальной технологии: виноград бродил в бочках вместе со шкуркой и косточкой.
Для любителей игристых сладких вин новинка под названием «242». Его еще нет в магазинах, напиток должен поступить в продажу в этом месяце.
Как сообщила заместитель генерального директора предприятия Галина Ползикова, прошлый год был удачным для выращивания технического винограда сорта «Рислинг». Благодаря этому удалось изготовить одноименное вино. В лимитированной партии – 5125 бутылок.
«Год был очень удачным по климатическим условиям. В Янтарном получилось собрать виноград с хорошим сахаром, с хорошей физиологической зрелостью, из которого можно сделать это вино. Это работа технологов, но важна и работа аграриев, которые смогли довести виноград до такого состояния. Вино получилось очень насыщенное, плотное, яркое, с хорошей крепостью с хорошей танинностью. Его не каждый год можно приготовить»
, – констатировала замдиректора «KVINT».
Итоги конкурса «Приднестровское качество» подведут в конце декабря.